【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】肉醬肉丸麵
步驟
-
鍋內放油將洋蔥炒至褐色,之後加入100G的絞肉一起拌炒。
-
加入蕃茄粒,炒勻之後放入番茄糊。
-
加入高湯淹過食材,燉煮一小時至高湯收乾即可,期間需攪拌。
-
-
摔到肉泥有黏性之後,用手捏成丸子,份量隨意。
-
下油鍋,將丸子炸至外表金黃即可起鍋。
-
義大利麵下鍋煮約7分鐘,撈起備用。
-
鍋內倒入少許橄欖油,放入剛煮好的肉醬100CC、肉丸子數顆,把麵放入一起拌炒,再加入50CC的高湯,收至湯汁略乾即可上桌。
小撇步
大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
https://www.facebook.com/jasonman0607?ref=hlDancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01