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人帥真好大肚皮主廚
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【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】肉醬肉丸麵

【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】肉醬肉丸麵

描述

http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/299879
綜合肉醬加上彈牙肉丸,濃郁滋味好享受

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食材

步驟

  • 鍋內放油將洋蔥炒至褐色,之後加入100G的絞肉一起拌炒。

  • 加入蕃茄粒,炒勻之後放入番茄糊。

  • 加入高湯淹過食材,燉煮一小時至高湯收乾即可,期間需攪拌。

  • 絞肉剁碎,加入胡椒粉、橄欖油摔打成肉泥狀。

  • 摔到肉泥有黏性之後,用手捏成丸子,份量隨意。

  • 下油鍋,將丸子炸至外表金黃即可起鍋。

  • 義大利麵下鍋煮約7分鐘,撈起備用。

  • 鍋內倒入少許橄欖油,放入剛煮好的肉醬100CC、肉丸子數顆,把麵放入一起拌炒,再加入50CC的高湯,收至湯汁略乾即可上桌。

    鍋內倒入少許橄欖油,放入剛煮好的肉醬100CC、肉丸子數顆,把麵放入一起拌炒,再加入50CC的高湯,收至湯汁略乾即可上桌。

小撇步

大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
https://www.facebook.com/jasonman0607?ref=hl

Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01

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人帥真好大肚皮主廚 159 食譜 1.3 萬 粉絲

人帥真好大肚皮主廚 https://www.facebook.com/jasonistopchef/ Dancing Pig 豬跳舞小餐館 地址:台北市光復南路290巷48號 預約專線:(02)2731-6469 https://www.facebook.com/dancingpigpig/ 皮哥開團購 https://www.facebook.com/groups/GoodCycle888

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