【梅狀元陳醋老梅膏】橙汁小排
描述
想到印象中的橙汁排骨，有著糖醋排骨的酸甜滋味外，而最特別的，是那果香的味道、柑橙的香味，卻是會隨著排骨從舌尖散發出來。今運用台灣當季盛產的雞蛋柳丁，加上老梅膏的調味做出一道台灣味的橙汁小排吧！
食材
步驟
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材料洗淨備齊。
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將蔬果切塊、少許柳丁皮切絲、柳丁擠汁、調味調好。接著醃料入排骨，醃約30分鐘。
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排骨醃30分鐘後，入180度油炸，炸約5~8分鐘。最後開大火逼油，起鍋瀝乾油份。
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熱鍋將排骨、洋蔥放入炒香，加入調味。
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最後放入蔬果，悶個1~2分鐘，收汁。
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起鍋即成一道充滿果香的橙汁小排！
![將[蔬果]切塊、少許柳丁皮切絲、柳丁擠汁、[調味]調好。接著[醃料]入排骨，醃約30分鐘。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F129817%2Fd7cdcccd14b5059d.jpg&width=800)
![熱鍋將排骨、洋蔥放入炒香，加入[調味]。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F129819%2F93a77fc951894286.jpg&width=800)
![最後放入[蔬果]，悶個1~2分鐘，收汁。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F129820%2F731774ce183f2afe.jpg&width=800)
小撇步
※材料之一【台灣雞蛋柳丁】是購自青少年公益組織、好人會館的愛心柳丁，吃當季食材，多幫助老農吧。
※材料之二【梅狀元陳醋老梅膏】，有粉絲團參考看看：
http://www.facebook.com/Healthysauce
