【家常菜】青蔥玉子燒(10分鐘上菜)

R.L. 料理研究室
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蔥蛋做久了有點乏味
這次換成做玉子燒配上微甜口味
也是相當下飯

-R.L.

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

2顆
20g
調味料
1小匙
0.5小匙
  • 所有調味料與材料混勻打成蛋液備用。

  • 熱鍋加油,倒入一半的蛋液轉動鍋子讓蛋液均勻佈滿鍋面,蛋液下層幾乎凝固且上層半凝固時將蛋皮捲起向蛋餅樣並移至鍋邊

    熱鍋加油,倒入一半的蛋液轉動鍋子讓蛋液均勻佈滿鍋面,蛋液下層幾乎凝固且上層半凝固時將蛋皮捲起向蛋餅樣並移至鍋邊

  • 倒入剩下的蛋液,重複上步驟,以上步驟完成的半成品為基礎捲起新的蛋皮

    倒入剩下的蛋液,重複上步驟,以上步驟完成的半成品為基礎捲起新的蛋皮

  • 兩面續煎15秒定型即可

    兩面續煎15秒定型即可

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