清燉牛肉麵

阿冬的街邊小館🏪
145 食譜 90 粉絲
份量
3 人份
時間
180 分鐘

食材

調味料
適量
適量
2瓶
3包
適量
  • 洋蔥切絲

    洋蔥切絲

  • 紅蘿蔔,白蘿蔔切塊

    紅蘿蔔,白蘿蔔切塊

  • 生薑切片

    生薑切片

  • 大蒜去皮

    大蒜去皮

  • 牛腱川燙沸水後,切塊

    牛腱川燙沸水後,切塊

  • 洋蔥絲,薑片,蒜頭入熱油鍋炒香

    洋蔥絲,薑片,蒜頭入熱油鍋炒香

  • 加入牛腱肉拌炒

    加入牛腱肉拌炒

  • 加水,煮滾,轉小火,去雜質,浮油

    加水,煮滾,轉小火,去雜質,浮油

  • 加紅蘿蔔塊,白蘿蔔塊拌煮

    加紅蘿蔔塊,白蘿蔔塊拌煮

  • 炒菜鍋倒入湯鍋巾,加蘋果塊,調味料煮1小時

    炒菜鍋倒入湯鍋巾,加蘋果塊,調味料煮1小時

  • 等料浮上表面,去蘋果片,完成清燉牛肉湯

    等料浮上表面,去蘋果片,完成清燉牛肉湯

  • 鍋倒入水燒熱,下油麵川燙30秒,撈起入湯盆中,加清燉牛肉湯即成。

    鍋倒入水燒熱,下油麵川燙30秒,撈起入湯盆中,加清燉牛肉湯即成。

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