清燉牛肉麵 阿冬的街邊小館🏪 145 食譜 90 粉絲 追蹤 7 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 3 人份 時間 180 分鐘 食材 家樂福美國牛腱肉塊 1大塊 大蒜 5顆 洋蔥絲 1顆 白蘿蔔塊 1根 紅蘿蔔塊 1根 蘋果塊 1粒 生薑片 1塊 調味料 鹽 適量 味精 適量 米酒 2瓶 砂糖 3包 八角 適量 洋蔥切絲 紅蘿蔔，白蘿蔔切塊 生薑切片 大蒜去皮 牛腱川燙沸水後，切塊 洋蔥絲，薑片，蒜頭入熱油鍋炒香 加入牛腱肉拌炒 加水，煮滾，轉小火，去雜質，浮油 加紅蘿蔔塊，白蘿蔔塊拌煮 炒菜鍋倒入湯鍋巾，加蘋果塊，調味料煮1小時 等料浮上表面，去蘋果片，完成清燉牛肉湯 鍋倒入水燒熱，下油麵川燙30秒，撈起入湯盆中，加清燉牛肉湯即成。 2020/11/03 發表 1,461 瀏覽
