巴沙米可醋炒野菇

伊萊克斯 Electrolux
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鑄鐵鍋料理

份量
4 人份
時間
30 分鐘
  • 準備材料,所有菇類快速過水沖洗以廚房紙巾擦乾,香菇蘑菇對切,杏鮑菇切滾刀塊,鴻喜菇與美白菇、黑美人菇剝塊。

    準備材料,所有菇類快速過水沖洗以廚房紙巾擦乾,香菇蘑菇對切,杏鮑菇切滾刀塊,鴻喜菇與美白菇、黑美人菇剝塊。

  • 鑄鐵鍋先以中大火預熱,除蘑菇塊其餘下鍋乾煸拌炒至上色。

    鑄鐵鍋先以中大火預熱,除蘑菇塊其餘下鍋乾煸拌炒至上色。

  • 菇類上色後再加入馬鈴薯翻炒。

    菇類上色後再加入馬鈴薯翻炒。

  • 轉大火加入蘑菇翻炒。

    轉大火加入蘑菇翻炒。

  • 加入青蒜片、洋蔥翻炒至軟化。

    加入青蒜片、洋蔥翻炒至軟化。

  • 再下橄欖油翻炒至乾爽

    再下橄欖油翻炒至乾爽

  • 下所有調味料、蒜碎與巴薩米可醋翻炒至水分收乾。

    下所有調味料、蒜碎與巴薩米可醋翻炒至水分收乾。

  • 再下奶油翻炒均勻。

    再下奶油翻炒均勻。

  • 起鍋均勻撒上帕瑪森起司絲與巴西里碎即可。

    起鍋均勻撒上帕瑪森起司絲與巴西里碎即可。

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