沙朗牛排佐蘑菇醬
一鍋到底做牛排和醬汁，簡單的排餐一起做
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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準備食材，牛排一定要在室溫的狀態喔！喜歡的話也可以加點酒和鮮奶油等等
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把蘑菇、紅蔥頭和蒜頭切末
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平底鍋熱鍋到冒煙後加油下牛排，牛排兩面灑上鹽和黑胡椒，記得開抽油煙機
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煎一面依照厚度不同大約1-3分鐘後翻面，另一面也一樣
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如果比較厚，可以調中大火每面煎個大約30秒翻一次面，煎至喜歡的熟度
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把牛排拿起來放旁邊靜置，鍋子太多油可以倒在牛排上，同一個鍋子如果溫度太高先關火，然後下紅蔥頭
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蒜末
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蘑菇，加麵粉去炒
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加高湯，這裡是用牛高湯
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關火後下奶油，也可以用奶油去沾麵粉，那前面就可以先不用加麵粉，試吃看看依情況加鹽和黑胡椒
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擺上一些蔬菜，完成
