TasteTastySauce 58 食譜 287 粉絲 追蹤 沙朗牛排佐蘑菇醬 描述 一鍋到底做牛排和醬汁,簡單的排餐一起做 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 沙朗牛排 2人份 蘑菇 1-2顆 紅蔥頭 1-2瓣 蒜頭 1-2瓣 奶油 10g 麵粉 1匙 高湯 150-200ml 鹽 適量 黑胡椒 適量 步驟 準備食材,牛排一定要在室溫的狀態喔!喜歡的話也可以加點酒和鮮奶油等等 把蘑菇、紅蔥頭和蒜頭切末 平底鍋熱鍋到冒煙後加油下牛排,牛排兩面灑上鹽和黑胡椒,記得開抽油煙機 煎一面依照厚度不同大約1-3分鐘後翻面,另一面也一樣 如果比較厚,可以調中大火每面煎個大約30秒翻一次面,煎至喜歡的熟度 把牛排拿起來放旁邊靜置,鍋子太多油可以倒在牛排上,同一個鍋子如果溫度太高先關火,然後下紅蔥頭 蒜末 蘑菇,加麵粉去炒 加高湯,這裡是用牛高湯 關火後下奶油,也可以用奶油去沾麵粉,那前面就可以先不用加麵粉,試吃看看依情況加鹽和黑胡椒 擺上一些蔬菜,完成 7,262 瀏覽 2020/11/01 發表