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沙朗牛排佐蘑菇醬

沙朗牛排佐蘑菇醬
RUBY's 愛食一家
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10 說讚 一起做

描述

一鍋到底做牛排和醬汁，簡單的排餐一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材，牛排一定要在室溫的狀態喔！喜歡的話也可以加點酒和鮮奶油等等

    準備食材，牛排一定要在室溫的狀態喔！喜歡的話也可以加點酒和鮮奶油等等

  • 把蘑菇、紅蔥頭和蒜頭切末

    把蘑菇、紅蔥頭和蒜頭切末

  • 平底鍋熱鍋到冒煙後加油下牛排，牛排兩面灑上鹽和黑胡椒，記得開抽油煙機

    平底鍋熱鍋到冒煙後加油下牛排，牛排兩面灑上鹽和黑胡椒，記得開抽油煙機

  • 煎一面依照厚度不同大約1-3分鐘後翻面，另一面也一樣

    煎一面依照厚度不同大約1-3分鐘後翻面，另一面也一樣

  • 如果比較厚，可以調中大火每面煎個大約30秒翻一次面，煎至喜歡的熟度

    如果比較厚，可以調中大火每面煎個大約30秒翻一次面，煎至喜歡的熟度

  • 把牛排拿起來放旁邊靜置，鍋子太多油可以倒在牛排上，同一個鍋子如果溫度太高先關火，然後下紅蔥頭

    把牛排拿起來放旁邊靜置，鍋子太多油可以倒在牛排上，同一個鍋子如果溫度太高先關火，然後下紅蔥頭

  • 蒜末

    蒜末

  • 蘑菇，加麵粉去炒

    蘑菇，加麵粉去炒

  • 加高湯，這裡是用牛高湯

    加高湯，這裡是用牛高湯

  • 關火後下奶油，也可以用奶油去沾麵粉，那前面就可以先不用加麵粉，試吃看看依情況加鹽和黑胡椒

    關火後下奶油，也可以用奶油去沾麵粉，那前面就可以先不用加麵粉，試吃看看依情況加鹽和黑胡椒

  • 擺上一些蔬菜，完成

    擺上一些蔬菜，完成

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RUBY's 愛食一家 44 食譜 257 粉絲

西餐只有牛排、漢堡、三明治？ 中餐只有火鍋、麵點、滷肉飯？ 料理無國界， 我分享、你嘗試！ 我們一起走進美味的世界❤️ 愛食一家： https://loveeatfamily.com/ Instagram: love_eat_family

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