嫩煎牛排炒烏龍麵


Pei
Pei
3 食譜 3 粉絲
限12字

煎沙朗牛排、炒烏龍麵、煎蛋、炒蘆筍及玉米筍

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

少許
600g
適量
適量
適量
少許
4顆
  • 將冷藏牛排拿出來放室溫下至少一小時。
每面牛肉抹上1/4匙鹽巴及半匙芝麻油(或橄欖油),放置約15分鐘。

    將冷藏牛排拿出來放室溫下至少一小時。 每面牛肉抹上1/4匙鹽巴及半匙芝麻油(或橄欖油),放置約15分鐘。

  • 將烏龍麵燙熟,放一旁備用 備註: 我買的烏龍麵一包是200克,食量普通的四個大人分三包剛剛好,因為還有肉!

  • 熱鍋後放入牛排,每面各煎一分鐘;裝盤待命。

  • 加點油後放入蒜頭爆香,加入洗好的玉米筍及蘆筍炒熟。盛盤備用。

  • 加點油炒剛剛切好的蘑菇片(想吃多少放多少),蘑菇片炒至變色後放入烏龍麵。淋上適量梨子醬(黑胡椒醬或蘑菇醬也可以)翻炒。如果太乾可以加點水,炒至麵條有點金黃色就可以起鍋裝盤。

  • 將剛剛煎到一半的牛排放回,每面煎30秒,重複3次後就可起鍋切片裝盤囉! 切片如果覺得太生,可以放回鍋中每面再各煎5秒。

  • 最後加點油、打顆蛋,煎熟後裝盤就完成囉!

小撇步

洗蘑菇時不要用力搓表面,水分容易流失。

3,146 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
Pei
Pei
3 食譜 3 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 茱蒂
    茱蒂
    請問您是使用炒菜鍋嗎 還是用平底鍋呢
    您好 我是肉用平底鍋,烏龍麵用炒鍋~

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜提拉米蘇秋葵涼麵絲瓜3M真空保鮮盒減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉虎牌電子鍋味噌湯杏鮑菇Bosch廚師機曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯飛利浦萬用鍋鹽水雞胡瓜新豬肉蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮