牛蒡絲

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有時候,簡單也會有好味道~

食材

新鮮牛蒡 一枝
炒熟的白芝麻 20g
白醋 適量
醬料
醬油膏 3大匙
少許
一大匙
白醋 一大匙
香油 一小匙
  • 1 將牛蒡外皮刷洗乾淨,不須削皮,只要將鬚鬚撥掉即可.
  • 2 牛蒡切絲後須泡醋水,以免牛蒡絲氧化變黑,讓牛蒡絲均勻泡進醋水裡待幾分鐘.
  • 3 牛蒡絲泡醋水的時間可以燒一鍋水準被燙牛蒡絲,牛蒡絲燙過後即可撈起放涼備用.
  • 4 將醬料調勻後,倒進已放涼的牛蒡絲裡均勻的拌一拌,試試味道,可自行再添加調味料,最後再放白芝麻和香油拌勻即可.
  • 5 成品可裝在乾淨的容器裡放進冰箱,要吃時盛盤後再灑上一點白芝麻即可.
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2016/08/04 發表 2,374 瀏覽

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