棋盤格原味曲奇餅
食材
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110克
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84克
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36克
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14克
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5克
步驟
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．原味做法： 1.將奶油加入糖粉，攪拌至順滑無顆粒 2.加入過篩麵粉，攪打或揉搓至成團 ．可可或抹茶口味： 1.將奶油加入可可粉（抹茶粉）和糖粉，攪拌至順滑無顆粒 2.加入過篩麵粉，攪打或揉搓至成團 ．塑形： 1.麵團放入袋中桿平或整成長條形 2.冷凍30分鐘後壓模或切條
小撇步
1.粉類都需過篩，較不易結塊
2.可用蛋白塗上不同麵團做黏合，
或塗在表面增加光澤
