🎃萬聖節🎃造型餅乾
時間
60
分鐘
步驟
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奶油室溫退冰至手指頭可以直接壓下去的程度 加入砂糖、鹽巴、無鋁泡打粉後拌勻
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加入香草精拌勻 全蛋液分2或3次下 每次都拌到蛋液被奶油完全吸收 才接著加入蛋液
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分2-3才下過曬後的麵粉 每次都拌到看不到麵粉才加下一次
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全部拌好後會是這樣子的麵團
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取150g做原味麵團 取100g+10g黑糖粉 拌勻 取100g+10g巧克力粉拌勻 😅巧克力的忘了拍
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取適量麵團搓成長條狀 用小拇指壓在麵團1/3及2/3處 沒有壓的地方用叉子壓線條 最最前端的部分擺上一課杏仁當指甲 可以歪七扭八的比較逼真
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徒手塑形裝飾餅乾
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若覺得麵團變太軟不好操作 可以冰回冷藏5-10分鐘 再拿出來繼續塑型 如果不小心冰過頭變太硬也沒關係 室溫放一下就可以操作了
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右上是女兒做的😆 讓他發揮他的創意
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我用氣炸烤箱170°/12分鐘 時間到～取出放涼即完成✅
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