🎃萬聖節🎃造型餅乾

劉凱凱
41 食譜 371 粉絲
時間
60 分鐘
  • 奶油室溫退冰至手指頭可以直接壓下去的程度 加入砂糖、鹽巴、無鋁泡打粉後拌勻

  • 加入香草精拌勻
全蛋液分2或3次下
每次都拌到蛋液被奶油完全吸收
才接著加入蛋液

    加入香草精拌勻 全蛋液分2或3次下 每次都拌到蛋液被奶油完全吸收 才接著加入蛋液

  • 分2-3才下過曬後的麵粉
每次都拌到看不到麵粉才加下一次

    分2-3才下過曬後的麵粉 每次都拌到看不到麵粉才加下一次

  • 全部拌好後會是這樣子的麵團

    全部拌好後會是這樣子的麵團

  • 取150g做原味麵團
取100g+10g黑糖粉 拌勻
取100g+10g巧克力粉拌勻
😅巧克力的忘了拍

    取150g做原味麵團 取100g+10g黑糖粉 拌勻 取100g+10g巧克力粉拌勻 😅巧克力的忘了拍

  • 取適量麵團搓成長條狀
用小拇指壓在麵團1/3及2/3處
沒有壓的地方用叉子壓線條
最最前端的部分擺上一課杏仁當指甲
可以歪七扭八的比較逼真

    取適量麵團搓成長條狀 用小拇指壓在麵團1/3及2/3處 沒有壓的地方用叉子壓線條 最最前端的部分擺上一課杏仁當指甲 可以歪七扭八的比較逼真

  • 徒手塑形裝飾餅乾

    徒手塑形裝飾餅乾

  • 若覺得麵團變太軟不好操作
可以冰回冷藏5-10分鐘
再拿出來繼續塑型

如果不小心冰過頭變太硬也沒關係
室溫放一下就可以操作了

    若覺得麵團變太軟不好操作 可以冰回冷藏5-10分鐘 再拿出來繼續塑型 如果不小心冰過頭變太硬也沒關係 室溫放一下就可以操作了

  • 右上是女兒做的😆
讓他發揮他的創意

    右上是女兒做的😆 讓他發揮他的創意

  • 我用氣炸烤箱170°/12分鐘
時間到~取出放涼即完成✅

    我用氣炸烤箱170°/12分鐘 時間到~取出放涼即完成✅

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