百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,366 食譜 2.8 萬 粉絲

檸檬沙拉酥脆蝦

檸檬沙拉酥脆蝦

描述

超級酥脆可口的炸蝦,配上與檸檬汁調製的沙拉醬,吃再多隻也不夠!只要有這個炸蝦麵糊,就能把蝦炸的膨鬆又香酥。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

54 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃蝦調味料

步驟

  • 鮮蝦剪去蝦頭後(蝦頭可保留用在別道料理),去殼留尾巴,輕剖蝦背除泥腸(不要開太深);炸蝦糊只需將所有材料秤放在ㄧ起;

    鮮蝦剪去蝦頭後(蝦頭可保留用在別道料理),去殼留尾巴,輕剖蝦背除泥腸(不要開太深);炸蝦糊只需將所有材料秤放在ㄧ起;

  • 鮮蝦用醃料抓勻備用;

    鮮蝦用醃料抓勻備用;

  • 炸蝦糊攪拌到完全均勻後即可;

    炸蝦糊攪拌到完全均勻後即可;

  • 起油鍋160-170度油溫,可滴ㄧ點麵糊試油溫,麵糊能馬上起泡即溫度足夠;抓蝦尾整隻沾滿麵糊;

    起油鍋160-170度油溫,可滴ㄧ點麵糊試油溫,麵糊能馬上起泡即溫度足夠;抓蝦尾整隻沾滿麵糊;

  • 夾著蝦尾放入熱油中左右換面翻動,麵糊膨起即可放掉蝦子,炸至定型上色後起鍋;

    夾著蝦尾放入熱油中左右換面翻動,麵糊膨起即可放掉蝦子,炸至定型上色後起鍋;

  • 把蝦子炸到金黃酥脆不油膩;

    把蝦子炸到金黃酥脆不油膩;

  • 將美奶滋加半顆量檸檬汁混勻後,鋪在盤子上,中間擺上另一半的檸檬裝飾,排入炸蝦即可。

    將美奶滋加半顆量檸檬汁混勻後,鋪在盤子上,中間擺上另一半的檸檬裝飾,排入炸蝦即可。

7,510 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,366 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 玉米濃湯 金針菇 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 湯麵 糖葫蘆 麻婆豆腐 雞胸肉 杏鮑菇 酸辣湯 娃娃菜 低脂高蛋白 馬鈴薯 高麗菜 三杯雞 炒飯 香菇雞湯 炒麵 粽子 雞蛋豆腐 番茄 小黃瓜 瓜仔肉 蒸蛋 台式泡菜 茄子 鮭魚 花椰菜 白菜滷 早餐 家常菜 番茄炒蛋 義大利麵 排骨 糖醋排骨 打拋豬 雞湯 滷肉 櫛瓜 雞肉 竹筍 南瓜 馬鈴薯燉肉 豆腐 菠菜 地瓜 餅乾 涼拌小黃瓜