不一樣的檸檬生乳酪

檸檬生乳酪吃起來清爽,再加上檸檬醬根本是完美,不保留的和大家分享,一起動手做看看吧!

份量
6 人份
時間
120 分鐘

食材

30g
檸檬生乳酪
檸檬醬
75g
105g
130g
12g
155g
  • 將消化餅乾壓碎後,加入奶油一併放到微波爐內,奶油融化後與餅乾拌勻,即可倒入模中且壓平壓緊實,至少放置冷凍庫30分鐘。

  • 奶油乳酪放置室溫中,牛奶和砂糖煮勻後加入吉利丁塊,待牛奶不燙時即可加入奶油乳酪中,攪拌均勻。

  • 鮮奶油打至八分發即可(約有紋路流動)

  • 將拌好的奶油乳酪與鮮奶油混合均勻,即可加入現壓的檸檬汁一起攪拌。 完成後,倒入模中放置冰箱冷藏至少4小時。(脫膜時可用吹風機外圍吹一圈,乳酪些微融合比較好脫膜也比較漂亮)

  • 檸檬醬 1. 砂糖與全蛋些微打發,打至蛋液拿起可像水柱般落下的程度即可。 2. 加入檸檬汁後並隔水加熱至80度,完成後加入吉利丁塊拌勻。 3. 待檸檬醬涼後加入室溫奶油中,並用均質機攪拌均勻即可。

  • 檸檬蛋糕脫膜後,淋上製作好的檸檬醬~ 就可享用了!

3,144 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
恰媽ㄉ不專業手作甜點
3 食譜 28 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

櫻花蝦 部隊鍋 砂鍋魚頭 新豬肉 水餃 紅燒獅子頭 滴雞精 鳳梨 紅燒肉 蒜頭雞 米糕 滷豬腳 石斑魚 蝦子 薑母鴨 燉牛肉 雪q餅 植物肉 鳳梨蝦球 鮭魚 糖醋魚 鱸魚 梅干扣肉 東坡肉 豬腳 雞胸肉 蘿蔔糕 鴨賞 潤餅 脆皮燒肉 滷味 牛排 麻油雞 紅豆湯 糖醋排骨 米餅 發糕 香菇雞湯 鹽水雞 刈包 新餐肉 紅燒牛肉 蒜頭雞湯 梅子酒 羊肉爐 泡菜鍋 壽喜燒 桂圓紅棗茶 回鍋肉 馬鈴薯燉肉