鮭魚炒飯

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鮭魚有豐富的Omega-3脂肪酸、蛋白質、B群、抗氧化、維持體重、降低心血管疾病⋯等大把好處。炒飯還加入海帶芽與薑黃粉,是一道健康、營養、簡單的料理。

對我最重要的是⋯鮭魚⋯沒有刺!

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

1片
3碗
適量
1顆
1/3顆
少許
1根
調味料
少許
少許
少許
  • 1.鮭魚均勻抹上鹽巴後,放到冰箱一夜。
2.洋蔥切絲、高麗菜切成小方形、海帶芽泡水後切碎、青蔥切碎。
3.雞蛋加點薑黃粉打散。

    1.鮭魚均勻抹上鹽巴後,放到冰箱一夜。 2.洋蔥切絲、高麗菜切成小方形、海帶芽泡水後切碎、青蔥切碎。 3.雞蛋加點薑黃粉打散。

  • 1.加少許油把鮭魚放進去煎熟。
2.鮭魚起鍋後弄碎。
3.鍋子不用在倒油,先炒蛋,蛋熟後先拿出來。
4.炒洋蔥,等洋蔥變半透明後加隔夜白飯、海帶芽和高麗菜炒,轉中火因高麗菜會出水。
5.等炒飯變乾後,加鮭魚肉、蛋、青蔥進去炒。
6.嚐一下味道再加點醬油、黑胡椒粉、鹽巴。

    1.加少許油把鮭魚放進去煎熟。 2.鮭魚起鍋後弄碎。 3.鍋子不用在倒油,先炒蛋,蛋熟後先拿出來。 4.炒洋蔥,等洋蔥變半透明後加隔夜白飯、海帶芽和高麗菜炒,轉中火因高麗菜會出水。 5.等炒飯變乾後,加鮭魚肉、蛋、青蔥進去炒。 6.嚐一下味道再加點醬油、黑胡椒粉、鹽巴。

  • 1.黑胡椒與薑黃有稍許刺辣味,因而襯托洋蔥、海帶芽淡淡甜味,加上鮭魚香味和鮮味,讓食慾大開。

    1.黑胡椒與薑黃有稍許刺辣味,因而襯托洋蔥、海帶芽淡淡甜味,加上鮭魚香味和鮮味,讓食慾大開。

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