高麗菜飯

海遙
271 食譜 351 粉絲
份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

600g
5~6朵
4~5瓣
1T
300g
400g
470cc
醃料
1t
1t
調味料
1T
2T
1/2t
1/8t
  • 高麗菜切成適當大小,乾香菇泡冷水軟化後,切條,紅蔥頭切末,蝦米洗淨

  • 豬肉絲加入醃料混合均勻,放置20分鐘入味

  • 鍋中倒入4~5T油,放入紅蔥頭及蝦米爆香,再加入豬肉絲炒至變色,依序放入香菇.高麗菜翻炒,最後加入調味料.米.及水混合均勻煮至沸騰

  • 蓋上鍋蓋,放上瓦斯爐,用微火燉煮約15分鐘就關火

  • 火關掉,蓋子不要開,再燜20分鐘即可

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海遙
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