高麗菜飯 海遙 271 食譜 351 粉絲 追蹤 11 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 高麗菜 600g 乾香菇 5~6朵 紅蔥頭 4~5瓣 蝦米 1T 豬肉絲 300g 白米 400g 水 470cc 醃料 醬油 1t 米酒 1t 調味料 麻油 1T 米酒 2T 醬油膏 1T 鹽 1/2t 白胡椒 1/8t 高麗菜切成適當大小，乾香菇泡冷水軟化後，切條，紅蔥頭切末，蝦米洗淨 豬肉絲加入醃料混合均勻，放置20分鐘入味 鍋中倒入4~5T油，放入紅蔥頭及蝦米爆香，再加入豬肉絲炒至變色，依序放入香菇.高麗菜翻炒，最後加入調味料.米.及水混合均勻煮至沸騰 蓋上鍋蓋，放上瓦斯爐，用微火燉煮約15分鐘就關火 火關掉，蓋子不要開，再燜20分鐘即可 2020/10/22 發表 1,300 瀏覽
