雞蛋吐司


《忙裡偷閒廚房日記》
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限12字

食材

  • 先把天然酵母種,蜂蜜、牛奶和雞蛋混和,再加入麵粉揉成可以撐出薄膜的團

    先把天然酵母種,蜂蜜、牛奶和雞蛋混和,再加入麵粉揉成可以撐出薄膜的團

  • 加入鹽和奶油揉均,整成圓形收口向下。發酵1小時20分鐘。

    加入鹽和奶油揉均,整成圓形收口向下。發酵1小時20分鐘。

  • 分成三等份,搓成圓形,中間發酵20分鐘。

    分成三等份,搓成圓形,中間發酵20分鐘。

  • 搓成長條型,綁成辮子放進吐司盒。最後發酵1小時。

    搓成長條型,綁成辮子放進吐司盒。最後發酵1小時。

  • 送進烤箱, 200度烤30分鐘。不用蓋上蓋子。

    送進烤箱, 200度烤30分鐘。不用蓋上蓋子。

  • 大功告成。

    大功告成。

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