超脆巧克力曲奇餅乾| 沒有雞蛋&泡打粉


Daruma 達磨小廚房
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如何在沒有加雞蛋和泡打粉的情況下
製作最鬆脆的巧克力曲奇?!
不喜歡泡打粉這種化學添加物,
不能吃雞蛋的朋友,
一定要試試看這個食譜。
口感超級鬆脆,巧克力跟可可的香氣,
一口接一口,停不下來!!!!!!

影片參考請點以下連結:
https://youtu.be/HsOGMmsn6ik

Happy Cooking 👨‍🍳

份量
6 人份
時間
20 分鐘

食材

60克
50克
40克
190克
20克
(表面裝飾用)
  • 準備:
*奶油放室溫中,待放軟。
*烤箱預熱160度。

影片教學請點以下連結:
https://youtu.be/HsOGMmsn6ik

    準備: *奶油放室溫中,待放軟。 *烤箱預熱160度。 影片教學請點以下連結: https://youtu.be/HsOGMmsn6ik

  • 加入糖和沙拉油。

    加入糖和沙拉油。

  • 用打蛋器攪拌均勻。

    用打蛋器攪拌均勻。

  • 至↑白色的糊狀。

    至↑白色的糊狀。

  • 把麵粉,可可粉過篩,加至奶油糊中。
混合均勻。

    把麵粉,可可粉過篩,加至奶油糊中。 混合均勻。

  • 可以用手把粉糰混合。

    可以用手把粉糰混合。

  • 加入巧克力碎混合均勻。

    加入巧克力碎混合均勻。

  • 把粉糰搓成餅乾圓形狀。

    把粉糰搓成餅乾圓形狀。

  • 放上(裝飾的)牛奶巧克力。

    放上(裝飾的)牛奶巧克力。

  • 放進烤箱
160度約24-25分鐘。

 *完成烘烤的餅乾,放涼以後,
 放冰箱內冷卻至少1小時或一個晚上。 
 口感會更鬆脆!!

    放進烤箱 160度約24-25分鐘。 *完成烘烤的餅乾,放涼以後, 放冰箱內冷卻至少1小時或一個晚上。 口感會更鬆脆!!

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