吖蓁蓁 8 食譜 42 粉絲 追蹤 超營養蔬菜湯 描述 簡單又方便的蔬菜湯 下個麵淋上湯美味又可口😋 冬天又要到了也可以當火鍋湯底喔👍 #素食 #蔬食 111 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 洋蔥 1顆 番茄 2~3顆 紅蘿蔔(可不加) 1條 玉米(可不加) 1條 高麗菜(換大白菜也可) 1/4顆 菇菇(可不加或換其他菇類也可) 適量 薑(可不加) 適量 蔥(可不加) 2支 鹽巴 適量 鮮味炒手 適量 水 1200ml 步驟 把番茄綠色地頭拔掉,番茄上下表皮切十字 水煮滾後丟下番茄,煮到表皮凸起 煮好後,撈起放進冰水裡去皮 在切小塊狀 薑切薑片,玉米切塊,紅蘿蔔切小塊狀 高麗菜切小塊,洋蔥切片 油熱後,將洋蔥炒至金黃色起鍋備用 (也可以放點奶油,香氣會更好) 將番茄壓爛炒一炒,加薑加蔥白 (過乾可加一點水) 加任入紅蘿蔔,洋蔥翻炒 加入玉米和1200ml的水,蓋鍋蓋至滾 開蓋加入高麗菜,菇菇蓋上鍋蓋至滾 開蓋後在滾個10分鍾, (如果喜歡菜爛點的可以滾就一點) 關火後適量的加入鹽巴 鮮味抄手 美味的蔬菜湯就完成了✅ 2.3 萬 瀏覽 2020/10/20 發表