超營養蔬菜湯

吖蓁蓁
4 食譜 11 粉絲

簡單又方便的蔬菜湯
下個麵淋上湯美味又可口😋
冬天又要到了也可以當火鍋湯底喔👍

份量
5 人份
時間
45 分鐘
  • 把番茄綠色地頭拔掉,番茄上下表皮切十字
水煮滾後丟下番茄,煮到表皮凸起

    把番茄綠色地頭拔掉,番茄上下表皮切十字 水煮滾後丟下番茄,煮到表皮凸起

  • 煮好後,撈起放進冰水裡去皮
在切小塊狀

    煮好後,撈起放進冰水裡去皮 在切小塊狀

  • 薑切薑片,玉米切塊,紅蘿蔔切小塊狀
高麗菜切小塊,洋蔥切片

    薑切薑片,玉米切塊,紅蘿蔔切小塊狀 高麗菜切小塊,洋蔥切片

  • 油熱後,將洋蔥炒至金黃色起鍋備用
(也可以放點奶油,香氣會更好)

    油熱後,將洋蔥炒至金黃色起鍋備用 (也可以放點奶油,香氣會更好)

  • 將番茄壓爛炒一炒,加薑加蔥白
(過乾可加一點水)

    將番茄壓爛炒一炒,加薑加蔥白 (過乾可加一點水)

  • 加任入紅蘿蔔,洋蔥翻炒

    加任入紅蘿蔔,洋蔥翻炒

  • 加入玉米和1200ml的水,蓋鍋蓋至滾

    加入玉米和1200ml的水,蓋鍋蓋至滾

  • 開蓋加入高麗菜,菇菇蓋上鍋蓋至滾

    開蓋加入高麗菜,菇菇蓋上鍋蓋至滾

  • 開蓋後在滾個10分鍾,
(如果喜歡菜爛點的可以滾就一點)
關火後適量的加入鹽巴 鮮味抄手

    開蓋後在滾個10分鍾, (如果喜歡菜爛點的可以滾就一點) 關火後適量的加入鹽巴 鮮味抄手

  • 美味的蔬菜湯就完成了✅

    美味的蔬菜湯就完成了✅

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