百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小紅帽
23 食譜 32 粉絲

馬鈴薯鮮蝦盅【澎湖野生大明蝦】

馬鈴薯鮮蝦盅【澎湖野生大明蝦】

描述

來自澎湖野生大明蝦,有著光澤透亮的蝦身,條紋鮮艷顏色繽紛,肉質細緻,口感Q彈鮮甜,且富含蛋白質、維生素和多種維量元素。
搭配著清爽馬鈴薯及脆口西芹及維生素豐富的蘋果,及有著野生龍蝦般等級的澎湖野生大明蝦,讓我們吃的不負擔,做法簡單,大家不妨動手做看看。

7 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 所以食材洗淨,馬鈴薯削皮切片,蘋果削皮切丁,西芹切丁,澎湖野生大明蝦用流水方式解凍,並用牙籤從第三節將腸泥挑出。

    所以食材洗淨,馬鈴薯削皮切片,蘋果削皮切丁,西芹切丁,澎湖野生大明蝦用流水方式解凍,並用牙籤從第三節將腸泥挑出。

  • 中大火將馬鈴薯塊15分鐘後,搗泥狀,並放入蘋果丁、西芹,牛奶一大匙,美奶滋一大匙,鹽巴,胡椒調味。

    中大火將馬鈴薯塊15分鐘後,搗泥狀,並放入蘋果丁、西芹,牛奶一大匙,美奶滋一大匙,鹽巴,胡椒調味。

  • 澎湖野生大明蝦,中大火蒸5-8分鐘,去頭去殼,斜切成片

    澎湖野生大明蝦,中大火蒸5-8分鐘,去頭去殼,斜切成片

  • 組裝將馬鈴薯泥放置布丁烤杯,上方澎湖野生大明蝦片,最後香菜葉點綴,即可完成

    組裝將馬鈴薯泥放置布丁烤杯,上方澎湖野生大明蝦片,最後香菜葉點綴,即可完成

小撇步

馬鈴薯泥,裡面蔬菜可以換至自己喜歡的,如培根丁,玉米粒等。

蒸熟的蝦有流下湯汁是精華,可以當高湯使用,煮麵煮粥都可以添加美味

P.S明蝦用流水方式解凍退冰(約流水沖5分鐘)已保持鮮度。勿冷藏解凍,更不能用室溫解凍,也不可用微波解凍!

5,647 瀏覽
avatar
小紅帽 23 食譜 32 粉絲

小時候總是看著奶奶,媽媽在廚房的背影 愛湊熱鬧的我,總是喜歡跑去廚房切菜 覺得料理可以給人帶來歡樂及幸福感~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 台式泡菜 金針菇 涼拌小黃瓜 南瓜 排骨 杏鮑菇 番茄炒蛋 粽子 酸辣湯 玉米濃湯 蒸蛋 白菜滷 竹筍 番茄 雞肉 低脂高蛋白 湯麵 雞胸肉 家常菜 花椰菜 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 馬鈴薯 義大利麵 炒飯 櫛瓜 打拋豬 茄子 三杯雞 炒麵 四季豆 娃娃菜 雞湯 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 滷肉 香菇雞湯 高麗菜 地瓜 糖葫蘆 豆腐 鮭魚 餅乾 小黃瓜 高麗菜飯 早餐 糖醋排骨