蒜香手撕麵包🍞

溫太太窩在廚房
171 食譜 1,010 粉絲

描述

滿滿的培根
滿滿的蒜味
滿滿的青蔥
鹹甜鹹甜
一口接著一口
都忘了熱量這回事

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

170g
30g
30g
5g
一顆
3g
調味料
大約2把
些許
三條
30g
些許
一點點

步驟

  • 將食材放入麵包機按下揉麵團功能

    將食材放入麵包機按下揉麵團功能

  • 這時可以準備調味料如圖

    這時可以準備調味料如圖

  • 再將蒜頭切碎或是攪拌器磨碎都可以放入溶解後的奶油加入一點鹽吧攪拌後備用。

    再將蒜頭切碎或是攪拌器磨碎都可以放入溶解後的奶油加入一點鹽吧攪拌後備用。

  • 麵團取出後拍打後布蓋著鬆弛15分鐘,再取出擀成這樣大的長方形。

    麵團取出後拍打後布蓋著鬆弛15分鐘,再取出擀成這樣大的長方形。

  • 毫不客氣的抹上蒜泥醬

    毫不客氣的抹上蒜泥醬

  • 放入切碎的培根

    放入切碎的培根

  • 再放入芝麻及青蔥

    再放入芝麻及青蔥

  • 芝麻是使用這個

    芝麻是使用這個

  • 將麵團切成這樣的一片片

    將麵團切成這樣的一片片

  • 三片堆疊成一組

    三片堆疊成一組

  • 在放入烤模當中執行最後一次發酵一小時烤箱內放入一杯熱水。

    在放入烤模當中執行最後一次發酵一小時烤箱內放入一杯熱水。

  • 發酵完後大了許多,這時要預熱烤箱190度10分鐘

    發酵完後大了許多,這時要預熱烤箱190度10分鐘

  • 預熱完成後,160度30分鐘
過程中要不斷調整烤模及上方會有烤太焦的狀況要使用鋁箔紙蓋著繼續烤,烤到裡面完全好。

    預熱完成後,160度30分鐘 過程中要不斷調整烤模及上方會有烤太焦的狀況要使用鋁箔紙蓋著繼續烤,烤到裡面完全好。

  • 手撕,其實取出後有點歪歪的,因為太貪心材料用太多重心有點不穩,但味道還是一樣很好吃。

    手撕,其實取出後有點歪歪的,因為太貪心材料用太多重心有點不穩,但味道還是一樣很好吃。

  • 滿滿的培根及蔥,還有蒜味!
好好吃唷!

    滿滿的培根及蔥,還有蒜味! 好好吃唷!

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