鳳梨炒飯


ijustcookit
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AKA夏威夷風特製泰國香米佐菠蘿海老🤣

最近漸漸進入到鳳梨的產季

家中也多了好幾顆鳳梨

在吃不太完的情況下,又把它拿來入菜

大家快來嘗試看看吧😆

但好像有很多人不喜歡鳳梨入菜齁🤔

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
主食材
150公克
400公克
150公克
副食材
2顆
2大湯匙
100公克
調味料
1/4大湯匙
適量
  • 將蛋黃加入隔夜飯中攪拌後備用

  • 冷鍋開中火加入些許油,油熱後加入鳳梨丁和蝦仁拌炒1分鐘盛起備用

  • 鍋中加入兩大湯匙的油,開大火等待油熱後加入紅蘿蔔丁和蛋黃飯後翻炒至飯鬆

  • 將飯撥到一旁並將蛋白加入到鍋中的另外一旁後快速攪拌並與飯一起翻炒30秒

  • 最後加入鳳梨丁、蝦仁和調味料後翻炒幾下後盛盤,最後撒上肉鬆即可收工

小撇步

我習慣炒飯時用筷子因為比較容易將飯撥鬆且不會壓壞飯,但比較累就是了

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