豆鼓鮮蚵炒豆腐 貢丸 🍡 簡單炒 19 食譜 25 粉絲 追蹤 12 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 甜甜，鹹鹹，酸酸，好滋味 份量 5 人份 時間 10 分鐘 食材 鮮蚵 適量 豆腐 一盒 豆鼓 一大匙 配料 薑 少量 蒜頭 少量 蔥 多量 著料 糖 少量 黑醋 少量 勾芡水 適量 鮮蚵洗乾淨，川燙一下去腥味，再沖洗一下，放在旁邊歷乾 豆腐切塊，薑切薑末，蒜頭切末，蔥切蔥花，準備起鍋下油 先放薑末跟蒜末爆香，再放豆鼓炒香，放下豆腐加一點水 然後開始調味，加點糖跟黑醋就可以了 豆腐炒上色後，放入鮮蚵炒熟，倒入勾芡水，炒的差不多再放入蔥花 炒均勻後，乘盤再灑一次蔥花，完美 小撇步 豆鼓本身就很鹹了 所以我沒加鹽巴跟味精 如果覺得不夠鹹的可以加一點 2020/10/16 發表 823 瀏覽
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