貢丸 🍡 簡單炒 23 食譜 188 粉絲 追蹤 豆鼓鮮蚵炒豆腐 描述 甜甜,鹹鹹,酸酸,好滋味 145 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 10 分鐘 食材 鮮蚵 適量 豆腐 一盒 豆鼓 一大匙 配料 薑 少量 蒜頭 少量 蔥 多量 著料 糖 少量 黑醋 少量 勾芡水 適量 步驟 鮮蚵洗乾淨,川燙一下去腥味,再沖洗一下,放在旁邊歷乾 豆腐切塊,薑切薑末,蒜頭切末,蔥切蔥花,準備起鍋下油 先放薑末跟蒜末爆香,再放豆鼓炒香,放下豆腐加一點水 然後開始調味,加點糖跟黑醋就可以了 豆腐炒上色後,放入鮮蚵炒熟,倒入勾芡水,炒的差不多再放入蔥花 炒均勻後,乘盤再灑一次蔥花,完美 小撇步 豆鼓本身就很鹹了 所以我沒加鹽巴跟味精 如果覺得不夠鹹的可以加一點 2.2 萬 瀏覽 2020/10/16 發表