豆鼓鮮蚵炒豆腐


貢丸 🍡 簡單炒
19 食譜 25 粉絲
限12字

甜甜,鹹鹹,酸酸,好滋味

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
適量
一盒
一大匙
配料
少量
少量
多量
著料
少量
少量
適量
  • 鮮蚵洗乾淨,川燙一下去腥味,再沖洗一下,放在旁邊歷乾

  • 豆腐切塊,薑切薑末,蒜頭切末,蔥切蔥花,準備起鍋下油

  • 先放薑末跟蒜末爆香,再放豆鼓炒香,放下豆腐加一點水

  • 然後開始調味,加點糖跟黑醋就可以了

  • 豆腐炒上色後,放入鮮蚵炒熟,倒入勾芡水,炒的差不多再放入蔥花

  • 炒均勻後,乘盤再灑一次蔥花,完美

小撇步

豆鼓本身就很鹹了
所以我沒加鹽巴跟味精
如果覺得不夠鹹的可以加一點

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