用麵包機做蔥花餡●麵包


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不喜歡甜食的朋友,這是個不錯的選擇哦~

食材
麵團材料
高筋麵粉
280g
奶油
50g
砂糖
25.5g
奶粉
12g
5g
雞蛋M吋
1/2個
150ml
酵母粉
2.8g
內餡材料
青蔥
66g
適量
些許
粗粒黑胡椒
適量
  • 1
    麵團材料 放入麵包機,按下麵團行程
  • 2
    將麵團分成6-8等分(可自行調整大小) ,搓揉成球狀,蓋上濕布發酵約10min
  • 3
    接著將 內餡材料 拌勻
  • 4
    再將餡料包入麵糰中,蓋上濕布,再放40min左右(麵團長大一倍),
  • 5
    放入預熱的烤箱中,用170度烘烤12-15min (別忘了將剩下的半顆蛋汁,刷於麵團表面,增加顏色)
  • 6
    上菜了......(做不夠吃~~)
小撇步

可以變化內餡材料,例如咖哩、酸菜等。
http://blog.udn.com/ww571

2013/01/03 發表 5,903 瀏覽
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