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金瓜米粉

金瓜米粉

描述

此道料理的營養成分
熱量   716 kcal
蛋白質  7 g
脂質  16 g
醣類  117.8 g
鈉   401 mg
磷   87 mg
鉀   456 mg

份量

2 人份

食材

步驟

  • 南瓜去皮、去籽,切絲蒸熟。炊粉泡熱水軟化,剪成適口的長度。

    南瓜去皮、去籽,切絲蒸熟。炊粉泡熱水軟化,剪成適口的長度。

  • 乾香菇泡水變軟後,切成細絲。高麗菜切粗絲、胡蘿蔔去闢切成細絲。所有蔬菜都先川燙。

    香菇泡水變軟後,切成細絲。高麗菜切粗絲、胡蘿蔔去闢切成細絲。所有蔬菜都先川燙。

  • 取平底鍋,加入油,放入香菇絲、胡蘿蔔絲炒香,續入高麗菜、炊粉、醬油稍微拌炒。

    取平底鍋,加入油,放入香菇絲、胡蘿蔔絲炒香,續入高麗菜、炊粉、醬油稍微拌炒。

  • 加入半碗水及八角燜約半分鐘,加入蒸熟的南瓜絲、胡椒粉,炒至湯汁收乾即可。

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腎臟病防治基金會-豐腎食堂 62 食譜 366 粉絲

腎臟病防治基金會於2016年正式成立腎食堂,希望能夠成為腎友端與醫院端的溝通橋樑,將衛教資訊轉換為更易懂、更易執行的內容,讓腎友能夠朝著正確的疾病控制方向來努力,才不會到處碰壁,最終將疾病控制拋諸腦後。 除了基本的衛教資訊以外,也致力於開發適合慢性腎臟病腎友的食譜以及舉辦投稿比賽,透過全台營養師的創意及巧思,研發出適合甚有而且又不失美味的低蛋白料理。

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