金瓜米粉

豐腎食堂
62 食譜 196 粉絲

描述

此道料理的營養成分
熱量   716 kcal
蛋白質  7 g
脂質  16 g
醣類  117.8 g
鈉   401 mg
磷   87 mg
鉀   456 mg

份量

2 人份

食材

120g
50g
10g
100g
少許
1個

步驟

  • 南瓜去皮、去籽,切絲蒸熟。炊粉泡熱水軟化,剪成適口的長度。

    南瓜去皮、去籽,切絲蒸熟。炊粉泡熱水軟化,剪成適口的長度。

  • 乾香菇泡水變軟後,切成細絲。高麗菜切粗絲、胡蘿蔔去闢切成細絲。所有蔬菜都先川燙。

    乾香菇泡水變軟後,切成細絲。高麗菜切粗絲、胡蘿蔔去闢切成細絲。所有蔬菜都先川燙。

  • 取平底鍋,加入油,放入香菇絲、胡蘿蔔絲炒香,續入高麗菜、炊粉、醬油稍微拌炒。

    取平底鍋,加入油,放入香菇絲、胡蘿蔔絲炒香,續入高麗菜、炊粉、醬油稍微拌炒。

  • 加入半碗水及八角燜約半分鐘,加入蒸熟的南瓜絲、胡椒粉,炒至湯汁收乾即可。

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