香辣鮮菇雞丁
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氣溫又要開始溜滑梯了，天冷，還是來道香辣開胃的下飯料理最享受嚕^_^ 鮮菇和雞丁都快炒的軟嫩夠味，讓人實在忍不住多盛一碗飯:))
食材
雞里肌
220g
新鮮香菇
5朵
洋蔥
1個
青蔥
1大根
辣椒
1根
蒜末
1大匙
醃料
醬油
1大匙
香油
1茶匙
米酒
1茶匙
糖
1/2茶匙
胡椒
適量
太白粉
1茶匙
調味料
醬油
3茶匙
蕃茄醬
1茶匙
白醋
1茶匙
辣椒醬
1茶匙
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1主材料：雞里肌、新鮮香菇、洋蔥切大丁，青蔥、辣椒切段備用。 -
2雞丁加入醃料靜置入味。
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3適量油熱鍋，先將蒜末、蔥白段、辣椒依序爆香後將雞丁倒入一起拌炒到表面金黃微焦盛起。
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4原鍋補一點點油，先將洋蔥炒香後，再加入香菇快速翻炒幾下。
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5倒入步驟3的材料，並加調味料和半杯水，翻炒到收汁，起鍋前將蔥青段放入拌炒幾下就大功告成嚕^0^
![雞丁加入[醃料]靜置入味。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/128716/large_3f0f37c7d76dc914.jpg)
![倒入步驟3的材料，並加[調味料]和半杯水，翻炒到收汁，起鍋前將蔥青段放入拌炒幾下就大功告成嚕^0^](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/128719/large_d8740031061226ba.jpg)
小撇步
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