草莓饅頭(茉莉麻私房食譜)

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之前分享過用果醬做的吐司非常好吃,這回試試用果醬做饅頭,這次做的是草莓饅頭,做出來的成品比一般市售用草莓粉的更有水果香氣,也非常好吃,也可以替代成其他果醬做出各種口味的果醬饅頭,如果可以使用自製的果醬就更天然健康囉!
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完整食譜https://reurl.cc/Z745XM
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份量
9 人份
時間
90 分鐘
  • 所有麵團食材揉成光滑麵團即可(鮮奶分次慢慢加入),不需出筋,若是使用麵包機,所有麵團材料放入麵包機,啟動搓揉行程 7 分鐘後,讓麵團休息 5 分鐘

  • 取出麵團排氣,分割成 9 等份滾圓,放在饅頭紙上排入烤盤,麵團表面噴水,於 35 度發酵 45 分鐘

  • 發酵完成後,排入蒸籠中大火蒸 10 分鐘即可出爐馬上享用囉!

  • 也可移至烘焙散熱網架上放涼後,密封冷凍,要吃時再於饅頭表面噴水放進蒸籠中蒸軟一樣好吃

小撇步

超詳細圖文食譜請看原文 https://reurl.cc/Z745XM
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