奇亚籽柠檬磅蛋糕
描述
试了好多种磅蛋糕的配方，终于做出了我很满意的口感。非常感谢Claire （伪时尚料理部落格）的分享 www.simplybyclaire.com >>可以到这里参考看看哦。我这里有稍微改了点食谱，口感很松软，放心甜度是刚刚好哦。可以在完成的蛋糕上淋上糖霜，美味颜值再升级！
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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所有粉类秤好过筛备用
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无盐奶油和奶油奶酪室温软化，软化程度是可以手指轻轻按压有压痕，还有稍微冰冰的感觉，大约16-20度左右。用电动打蛋器中低速搅打开至毛茸茸状态
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加入过筛糖分，打发至泛白
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鸡蛋打散在一个碗里，一次加一大匙到奶油中，搅打均匀，看不见蛋液后再加入下一匙。此时蛋糕糊是较有流动性的
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加入所有粉类和盐，用刮刀切拌的方式轻轻搅拌。锅里还残留干粉的情况下，加入柠檬汁，柠檬皮屑，和奇亚籽，然后把所有材料搅拌均匀，此时的面糊开始变得浓稠，不易滴落的状态
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把面糊倒入摸具，我用的是一次性铝箔模（11x10.5x5cm) 以180度上下火烘烤约15分钟，再以170度烘烤30分钟。
