馬鈴薯燉肉

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馬鈴薯綿密.梅花肉軟嫩多汁
大人小孩都愛吃

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

2顆
2隻
1顆
3片
調味料
4大匙
2大匙
2大匙
少許
蓋過食材
  • 肉切塊備用
馬鈴薯切塊泡冷水
紅蘿蔔切塊
洋蔥切塊
薑片切3片

    肉切塊備用 馬鈴薯切塊泡冷水 紅蘿蔔切塊 洋蔥切塊 薑片切3片

  • 平底鍋冷鍋加油 炒軟洋蔥出香味後→薑片、紅蘿蔔翻炒移入燉煮鍋 續加入馬鈴薯→加水蓋過食材即可→加入日式醬油→味醂→清酒→冰糖煮滾轉中小火煮40分鐘

小撇步

馬鈴薯泡水不會黑
也會釋出澱粉
可將稜角修飾較
不會化成碎泥

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