肉醬焗烤南瓜義大利麵

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南瓜除了南瓜濃湯還可以怎麼變身呢?
就把整個南瓜烤的香香的!做成一道健康美味,令人有满足感的肉酱“義大利麵”吧!

份量
2 人份
時間
60 分鐘

食材

半顆
半顆
200g
1/3條
少許
適量
  • 這次要用到半顆南瓜,切半後,把籽去除!然後在上面淋一些橄欖油!

    這次要用到半顆南瓜,切半後,把籽去除!然後在上面淋一些橄欖油!

  • 南瓜這樣倒扣在烤盤,放入烤箱,200度烤30分鐘左右。

    南瓜這樣倒扣在烤盤,放入烤箱,200度烤30分鐘左右。

  • 利用烤南瓜的同時做肉醬,準備好食材。

    利用烤南瓜的同時做肉醬,準備好食材。

  • 熱鍋,先把洋蔥炒軟,再放入大蒜進去炒。

    熱鍋,先把洋蔥炒軟,再放入大蒜進去炒。

  • 放入胡蘿蔔炒香,約炒3分鐘。

    放入胡蘿蔔炒香,約炒3分鐘。

  • 放入豬絞肉進去,肉炒熟,再炒5分鐘。

    放入豬絞肉進去,肉炒熟,再炒5分鐘。

  • 加入番茄罐頭翻炒,再小火煨7分鐘,鹽巴及黑胡椒調味後即完成。炒好後,可以先裝盤起來備用。

    加入番茄罐頭翻炒,再小火煨7分鐘,鹽巴及黑胡椒調味後即完成。炒好後,可以先裝盤起來備用。

  • 南瓜烤熟後,用叉子把南瓜肉輕輕刮起,這就是你的義大利麵條囉!

    南瓜烤熟後,用叉子把南瓜肉輕輕刮起,這就是你的義大利麵條囉!

  • 把肉醬放入南瓜中。

    把肉醬放入南瓜中。

  • 灑一點起司,再放回烤箱上層處,再烤個3~5分鐘,起司熟就可以囉!

    灑一點起司,再放回烤箱上層處,再烤個3~5分鐘,起司熟就可以囉!

  • 出爐的模樣,好香啊~

    出爐的模樣,好香啊~

小撇步

我的南瓜好像烤太熟了,南瓜湯水會流出,所以建議烤南瓜時要注意熟度,南瓜皮凹陷下去,就不要再烤囉!

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