老奶奶檸檬蛋糕
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
全蛋+砂糖+香草精邊攪拌邊隔水加熱至38度離開熱水，用電動打蛋器打發至可以畫出8字不會馬上消失
-
加入檸檬汁稍微攪拌，低筋麵粉分3次加入，每次加入都要輕柔以切伴方式混合均勻；最後加入融化無鹽奶油混合均勻
-
把麵糊倒入6寸模具中，震出氣泡，放進預熱好的烤箱，170度烤20分鐘；烤好後脫模放涼後來製作糖霜：檸檬汁+糖粉混合均勻就可以了 檸檬糖霜直接倒在蛋糕上，順勢讓糖霜自然的留下來
-
完成了～❤️
小撇步
溫度和時間只供參考，請依照個別烤箱脾氣
洪小桃
