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Amy's Kitchen
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滑蛋蝦仁蓋飯

滑蛋蝦仁蓋飯

描述

沒穿衣服的蝦子總是讓人特別喜歡,搭配順口滑蛋,完美~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.大白蝦子剝殼去腸泥(用鹽、米酒、玉米粉)抓醃
2.滑蛋要嫩加點水打
3.蔥白爆香、蔥綠末裝飾用
4.米洗淨請電鍋幫煮

    1.大白蝦子剝殼去腸泥(用鹽、米酒、玉米粉)抓醃 2.滑蛋要嫩加點水打 3.白爆香、綠末裝飾用 4.米洗淨請電鍋幫煮

  • 蝦仁煎7分熟(一面變色翻面)取出

    蝦仁煎7分熟(一面變色翻面)取出

  • 七分熟的蝦仁夾到蛋液裡

    七分熟的蝦仁夾到蛋液裡

  • 蔥白爆香

    白爆香

  • 倒進有蝦的蛋液
推推推,就好啦

    倒進有蝦的蛋液 推推推,就好啦

小撇步

1.新鮮的蝦用料理剪刀剪背容易去殼
2.蝦子有用鹽巴醃過,蛋就不加鹽嚕,若口味重可以在蛋汁裡加鹽調味

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Amy's Kitchen 1,795 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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