鳳梨蝦球

Hana煮飯趣
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描述

將現剝草蝦炸的酥脆,再拌上美乃滋與鳳梨,酸甜好滋味,讓人一口接一口。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

300g
100g
半顆
1g
適量
適量
適量

步驟

  • 將蝦子剝殼後開背把腸泥取出。

    將蝦子剝殼後開背把腸泥取出。

  • 將處理完的蝦子用餐巾紙把多餘的水份吸乾

    將處理完的蝦子用餐巾紙把多餘的水份吸乾

  • 蛋白、胡椒、香油、鹽拌勻後,將蝦子放入再次攪拌,然後靜置3-5分鐘

    蛋白、胡椒、香油、鹽拌勻後,將蝦子放入再次攪拌,然後靜置3-5分鐘

  • 將醃漬好的蝦仁都沾上樹薯粉

    將醃漬好的蝦仁都沾上樹薯粉

  • 油溫約180度,將裹好粉的蝦子放入油鍋炸至金黃色先撈起,二次大火回鍋再炸第二遍約30秒後起鍋

    油溫約180度,將裹好粉的蝦子放入油鍋炸至金黃色先撈起,二次大火回鍋再炸第二遍約30秒後起鍋

  • 起鍋後可先放一旁瀝油

    起鍋後可先放一旁瀝油

  • 將鳳梨片擦乾先舖底部,可淋上些許沙拉

    將鳳梨片擦乾先舖底部,可淋上些許沙拉

  • 炸好的蝦拌適量沙拉跟罐頭鳳梨汁

    炸好的蝦拌適量沙拉跟罐頭鳳梨汁

  • 將拌過沙拉的蝦子跟鳳梨結合,最後擺盤完就可以享受這道邪惡料理🤣

    將拌過沙拉的蝦子跟鳳梨結合,最後擺盤完就可以享受這道邪惡料理🤣

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Hana煮飯趣 31 食譜 184 粉絲

偶爾喜歡自己下廚,有點小偏食,不喜歡吃苦瓜、茄子、青椒及香菜~~先前煮了一些菜,但都沒有詳細記錄,所以現在開始好好重新修煉,認真寫食譜🤣🤣

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