烤鴨肉串和干貝

chun手作料理食堂
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描述

中秋節烤肉

份量

5 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 帶軟干貝,(以前也常購,真干貝,平價,很好吃)。我把它串在彩椒上。食物要烤熟!

    帶軟干貝,(以前也常購,真干貝,平價,很好吃)。我把它串在彩椒上。食物要烤熟!

  • 記得以前曾去湯布院火鍋店吃過鴨肉片,對它軟口感興趣。這次想在買愛料理市集-鴨肉串來烤,發覺當天烤很快就熟了,口感跟雞肉一樣軟,好吃!(我會上面搞怪加片檸檬片烤或搭上酸菜吃,也好吃!)

    記得以前曾去湯布院火鍋店吃過鴨肉片,對它軟口感興趣。這次想在買愛料理市集-鴨肉串來烤,發覺當天烤很快就熟了,口感跟雞肉一樣軟,好吃!(我會上面搞怪加片檸檬片烤或搭上酸菜吃,也好吃!)

  • 外面烤收攤比較麻煩,改室內用鐵板燒煎比較好收攤。這次烤物:泡菜螃蟹湯,烤鴨肉串,烤彩椒帶軟干貝,“培根”包中秋節熱門“筊白筍”,串一起,真好吃。培根包金針菇。彩椒,小黃瓜蔬菜,甜不辣等。

前置作業比較麻煩,等烤熟要吃不到15分鐘就吃完,還好熱心妹妹幫忙收攤。

    外面烤收攤比較麻煩,改室內用鐵板燒煎比較好收攤。這次烤物:泡菜螃蟹湯,烤鴨肉串,烤彩椒帶軟干貝,“培根”包中秋節熱門“筊白筍”,串一起,真好吃。培根包金針菇。彩椒,小黃瓜蔬菜,甜不辣等。 前置作業比較麻煩,等烤熟要吃不到15分鐘就吃完,還好熱心妹妹幫忙收攤。

  • 沙拉和風醬(自己手作),沙茶醬+點辣,金蘭薄鹽烤肉醬(真的不鹹),來沾烤肉。

    沙拉和風醬(自己手作),沙茶醬+點辣,金蘭薄鹽烤肉醬(真的不鹹),來沾烤肉。

  • 左邊是市場買的“雞肉捲”(去骨雞肉包起來的,煎時味道鹽巴雞肉香氣),右邊是鴨肉串。

    左邊是市場買的“雞肉捲”(去骨雞肉包起來的,煎時味道鹽巴雞肉香氣),右邊是鴨肉串。

  • 上次買的愛料理市集-USB垂直翻轉充電風扇(粉紅色),烤肉場合沒派上用場。

    上次買的愛料理市集-USB垂直翻轉充電風扇(粉紅色),烤肉場合沒派上用場。

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喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

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