烤鴨肉串和干貝
描述
中秋節烤肉
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
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1
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1
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適量
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8根
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1包
步驟
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帶軟干貝，（以前也常購，真干貝，平價，很好吃）。我把它串在彩椒上。食物要烤熟！
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記得以前曾去湯布院火鍋店吃過鴨肉片，對它軟口感興趣。這次想在買愛料理市集-鴨肉串來烤，發覺當天烤很快就熟了，口感跟雞肉一樣軟，好吃！（我會上面搞怪加片檸檬片烤或搭上酸菜吃，也好吃！）
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外面烤收攤比較麻煩，改室內用鐵板燒煎比較好收攤。這次烤物：泡菜螃蟹湯，烤鴨肉串，烤彩椒帶軟干貝，“培根”包中秋節熱門“筊白筍”,串一起，真好吃。培根包金針菇。彩椒，小黃瓜蔬菜，甜不辣等。 前置作業比較麻煩，等烤熟要吃不到15分鐘就吃完，還好熱心妹妹幫忙收攤。
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沙拉和風醬（自己手作）,沙茶醬+點辣，金蘭薄鹽烤肉醬（真的不鹹）,來沾烤肉。
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左邊是市場買的“雞肉捲”（去骨雞肉包起來的，煎時味道鹽巴雞肉香氣），右邊是鴨肉串。
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上次買的愛料理市集-USB垂直翻轉充電風扇(粉紅色),烤肉場合沒派上用場。
