百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ringo Fang
1 食譜 1 粉絲

麻香赤肉

麻香赤肉

描述

話說這道菜色
會讓我家那個不愛吃肉肉的5歲女兒
瞬間把整碗飯扒光光
以第一名姿態〝完勝〞

11 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將豬腱肉片加入黑麻油、米酒及鹽,充分的均勻攪拌醃製後,靜置。

  • 鍋子熱鍋後加入橄欖油,以中火狀態,將老片爆香,並油煎至些微的金黃色後,取個2-3片起鍋,切碎後放入醃製中的豬腱肉片,充分的均勻攪拌醃製,靜待3-5分鐘。

  • 再次開中火起油鍋,把醃製好的豬腱肉片下鍋,當肉都翻炒爲白色時,再次倒入適量的黑麻油翻炒後,把杏鮑菇加入,炒約1-2分鐘後,加水淹過食材,關中小火燜煮個5分鐘左右,讓豬腱肉與杏鮑菇能入味。

  • 燜煮5分鐘後,加入枸杞提升甜味,煮個2-3分鐘左右,枸杞會開始入味,最後試一下味道,不足時可在依現況,再加入鹽巴&黑麻油即可,然後起鍋完成。

5,997 瀏覽
avatar
Ringo Fang 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 排骨 杏鮑菇 娃娃菜 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 家常菜 低脂高蛋白 早餐 豆腐 蒸蛋 番茄炒蛋 糖葫蘆 雞湯 湯麵 高麗菜飯 酸辣湯 鮭魚 白菜滷 瓜仔肉 炒麵 雞肉 小黃瓜 地瓜 涼拌小黃瓜 高麗菜 馬鈴薯 糖醋排骨 四季豆 茄子 義大利麵 竹筍 番茄 打拋豬 台式泡菜 南瓜 香菇雞湯 炒飯 雞蛋豆腐 菠菜 粽子 花椰菜 麻婆豆腐 餅乾 三杯雞 滷肉