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陳太太的菜菜味

418 食譜 3,787 粉絲

台式燒烤風日本大蔥炒香菇

台式燒烤風日本大蔥炒香菇

描述

我愛吃鮮香菇，
也愛吃鮮甜的青蔥，
今天在全聯看到鮮香菇和日本大蔥，
立馬買回家，
做我最愛的炒香菇😊
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

47 說讚 1 一起做 2 留言

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

鮮香菇

200g
日本青蔥

2-4枝
洋蔥

1/4顆
薑

2片
辣椒

1枝
大蒜末

1大匙
沙拉油

1大匙
米酒

2大匙
小磨坊萬用胡椒鹽

1/2匙
醬油

2大匙
水

1/2碗
味霖

1大匙

步驟

主要食材主角😆
將香菇用濕布擦拭乾淨，切厚片。
洋蔥1/4顆切粗絲，日本大蔥切段，大蒜切末，辣椒去籽切絲，薑切絲備用。
熱鍋，乾鍋下香菇片煸炒。
煸炒至至表面稍微焦黃。
下沙拉油一大匙，加入薑絲，蔥白段及蒜末爆香，再拌炒勻。
嗆入2大匙米酒。
加入1匙小磨坊萬用胡椒鹽。
加入12大匙醬油和1大匙味霖。
倒入1/2碗水。拌炒至均勻。
將香菇推去鍋邊，在空位加入洋蔥及1/2大匙沙拉油拌炒至邊緣透明。
再加入蔥綠及辣椒絲。
與香菇洋蔥一同拌炒勻。
好吃的燒烤風日本大蔥炒香菇上桌囉～

小撇步

陳太太的小叮嚀:
1.小磨坊的萬用胡椒鹽是台式燒烤風的關鍵味道，一定要記得加。
2.香菇要乾鍋煸炒，才會有燒烤香氣喔～
3.喜歡吃辣的人，辣椒可以不用去籽。
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

1.6 萬瀏覽

2020/09/28 發表

陳太太的菜菜味 418 食譜 3,787 粉絲

一個平凡的家庭主婦，擁有一間不到兩坪的廚房，想用平凡的食材，做出任何人都可做出的平凡美味。每一道菜都有感情，每一道菜都有故事，不需要花俏的工具，只要有真食物與真心意。歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~

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有 1 個一起做

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蘇蘇
感謝🙏🏼食譜

留言

共 2 則

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七七
我今天想再做一次可是發現沒有米酒了可以用紅露酒替代嗎
5 years ago
作者陳太太的菜菜味
酒的風味不同，料理的味道應該不一樣，但您可以試試看😆
5 years ago
七七
好吃到忘了拍照，原來嗆米酒會這麼好吃！謝謝食譜！！
5 years ago
作者陳太太的菜菜味
米酒是台式料理精髓😆
5 years ago

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