【媽媽在家】家常小料理🍳 193 食譜 2,417 粉絲 追蹤 椒鹽菇菇-下酒菜 描述 簡易的下酒小菜 菇類可以改成杏鮑菇 或者豬柳牛柳肉類的都很好吃 396 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鮑魚菇 300g 太白粉 20g 普通麵粉 40g 雞蛋 2顆 花椒粉 1茶匙 鹽巴 1茶匙 胡椒鹽 適量 步驟 首先將鮑魚菇撕成一條一條 加入清水洗淨 再用雙手將水份擠乾 擠乾後加入太白粉跟麵粉抓勻 雞蛋,花椒粉,鹽巴先放在一起攪拌成蛋液 緩慢倒入鮑魚菇裡面抓勻 抓好就可以開始燒熱油 油溫大概170度炸五分鐘炸酥脆 撈出瀝乾後灑上適量胡椒鹽 裝盤灑上一點蔥花配色就可以開動囉 3.2 萬 瀏覽 2020/12/06 發表