花雕雞

海遙
273 食譜 398 粉絲
份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

900g
9瓣
8片
4支
2 支
200cc
調味料
3T
1/2t
1T
  • 雞腿肉剁成塊狀,青蔥切成5公分段狀,紅辣椒切片,蒜頭去皮

  • 炒菜鍋中倒入2大匙油,由溫熱將蒜頭.薑片及紅辣椒放入炒香,再將雞腿肉加入翻炒4~5分鐘到變色

  • 加入2/3分量的蔥段翻炒均勻,依序將所有調味料及水倒入混合均勻煮至沸騰,蓋上蓋子,轉至小火熬煮約30分鐘至湯汁收乾剩下1/4,最後將剩下蔥段加入再燜煮2~3分鐘即可起鍋

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海遙
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