🍕經典瑪格莉特披薩作法（麵團餡料食譜）
描述
假日的家，出爐熱騰騰的披薩，香氣、美味、輕鬆的沙發與電影，屬於這周的美好午後8D
🙆建議先作好幾顆披薩餅皮麵糰，冷藏保存3~5天，要吃時，只要抹醬灑料放到烤箱烤
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▼ IG 喬伊星人8Djoy
https://www.instagram.com/8djoy
食材
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1顆
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10瓣
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適量*
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適量
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適量
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適量
步驟
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披薩餅皮麵糰作法 1. 把即溶酵母粉加入溫水（約35度），湯匙稍攪拌勻，靜置5分鐘 2. 混合高筋麵粉、糖、鹽 3. 加入步驟1.酵母水、豆乳、食用植物油 4. 開始搓揉麵糰，揉到不黏手又光滑，裝到樂扣（或有蓋子的容器）保濕 5. 室溫發酵30分鐘，或冷藏一晚發酵，烤出來的披薩會更鬆軟好吃
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披薩餡料作法 1. 果汁機打番茄泥：牛番茄0.5顆+蒜頭仁+番茄醬* 2. 料理檯面灑點麵粉（避免麵糰沾黏） 3. 拿出發酵好的披薩麵糰，從中央壓扁、拉成20公分直徑圓餅皮（接近即可不規則更有home made家庭手工披薩感） 4. 烤盤鋪烘焙紙，放上披薩準備鋪料；同時預熱烤箱180度C
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5. 披薩餅皮刷食用植物油，邊緣可多刷，會有更酥脆的披薩邊邊；塗番茄泥、放番茄片、撒乳酪絲 6. 披薩放入烤箱，上下火180度C，放中層烤20分鐘 7. 取出烤盤，撒九層塔（也可出爐後撒顏色更鮮綠） 8. 烤盤往上一層放，烤5分鐘，讓披薩乳酪絲上色
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※ 請大家小心烤箱溫度，戴隔熱厚手套，預防燙傷喔 ;-) 披薩邊邊酥酥脆脆，乳酪絲也烤到上色金黃微焦，就能出爐上桌囉 我還會準備簡單清爽的蔬菜、水果、飲料，搭配披薩一起享用 🍕homemade 經典瑪格莉特 在家也能做出美味的披薩，這周就試試看吧 : -)
小撇步
🍕瑪格莉特披薩
我的食譜>> https://joylifetale.pixnet.net/blog/post/352953419-pizzamargheritarecipe好好生活 slowlivingforlife ☕
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