百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
パン胖實驗廚房
26 食譜 147 粉絲

椒鹽鮮菇

椒鹽鮮菇

描述

菇類熱量低,又因富含粗纖維,可提供飽足感,也有助排便順暢,是飲食控制時的最佳食材。
舞菇口感偏脆,加入黑耳及手撕杏鮑菇拌炒,可以吃到不同口感。

食材調味料中的胡椒,如家中有幼兒要食用可將此調味料去除改清炒。

期待大家分享作品^_^!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先備好食材。

    先備好食材。

  • 杏鮑菇對切後,用手撕成條狀。

    杏鮑菇對切後,用手撕成條狀。

  • 蒜頭去皮切成蒜粒。木耳、紅蘿蔔切條狀,舞菇清水微沖淨撥開備用。

    頭去皮切成粒。木耳紅蘿蔔切條狀,舞菇清水微沖淨撥開備用。

  • 瓦斯爐中大火(比大火再小ㄧ點點)鍋內加入少許橄欖油,蒜頭炒香後加入紅蘿蔔絲拌炒。

    瓦斯爐中大火(比大火再小ㄧ點點)鍋內加入少許橄欖油,頭炒香後加入紅蘿蔔絲拌炒。

  • 加入舞菇、木耳、杏鮑菇拌炒至微微軟。

    加入舞菇、木耳杏鮑菇拌炒至微微軟。

  • 加入70ml水微拌炒後加鍋蓋悶煮。
(菇會出水,水勿加太多)

    加入70ml水微拌炒後加鍋蓋悶煮。 (菇會出水,水勿加太多)

  • 蓋鍋蓋悶煮1分鐘後加入鹽、胡椒調味,蓋藏鍋蓋續悶2分鐘。

    蓋鍋蓋悶煮1分鐘後加入鹽、胡椒調味,蓋藏鍋蓋續悶2分鐘。

  • 悶至鍋內湯汁微收乾,起鍋前淋少許香油。

    悶至鍋內湯汁微收乾,起鍋前淋少許香油。

  • 簡單美味料理輕鬆上桌。

    簡單美味料理輕鬆上桌。

小撇步

1.菇的種類多,可自己替換其他品項!
2.若有幼童要食用可將胡椒去除,用鹽調味即可。

8,589 瀏覽
avatar
パン胖實驗廚房 26 食譜 147 粉絲

婚前工作為護理師,婚後轉為不專業煮婦,深深覺得許多疾病與飲食極有關係,希望藉由食譜分享能讓大家輕鬆做,健康吃!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 馬鈴薯燉肉 滷肉 番茄炒蛋 雞肉 雞蛋豆腐 雞胸肉 南瓜 鮭魚 家常菜 雞湯 餅乾 粽子 麻婆豆腐 早餐 白菜滷 茄子 打拋豬 台式泡菜 番茄 花椰菜 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 義大利麵 娃娃菜 金針菇 小黃瓜 酸辣湯 高麗菜 四季豆 炒麵 竹筍 豆腐 玉米濃湯 地瓜 糖葫蘆 糖醋排骨 低脂高蛋白 杏鮑菇 櫛瓜 蒸蛋 馬鈴薯 瓜仔肉 炒飯 排骨 三杯雞 高麗菜飯 香菇雞湯 湯麵