草莓甜心巧克力杯

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草莓富含營養,
具有明目養肝、補血、滋潤皮膚等作用。
外觀鮮紅,在寒冷的冬季顯得格外耀眼。
嘗起來汁多、酸甜恰到好處,
單吃就很棒,做成點心更讚呢!

迎接新年,
草莓喜氣洋洋的紅和吃了就有好心情的巧克力,
搭配做成甜點最適合不過了。
最棒的是這道點心不必烘培、也不必開火。

新的一年就用巧克力杯
大家一起乾杯~2013新年快樂^O^Y

食材

巧克力 50克
草莓 3顆
鮮奶油 170毫升
25克
  • 1 巧克力隔水融化。
  • 2 攪拌一下讓巧克力完全溶解
  • 3 做成巧克力杯:使用巧克力專用模或紙模比較容易脫模。 用湯匙將溶解的巧克力加到紙杯中,運用背面往上推, 直到整個杯子均勻佈滿一層薄薄的巧克力。
  • 4 若紙杯會往外擴,可用圓圈模固定。
  • 5 放冰箱冷藏3分鐘(邊做邊冷藏,不會浪費時間)
  • 6 取出再刷一層巧克力液,讓巧克力杯更堅固,然後冷藏一小時,撕開紙張(手不要碰巧克力)。
  • 7 鮮奶油加糖打發,裝入擠花袋、在杯子中間擠一球奶油花。
  • 8 草莓洗淨過冷開水,用廚房紙巾充分吸乾水分,對切後放一片在鮮奶油上。
  • 9 這個點心可以提前一晚做好放冰箱冷藏, 客人來的時候就不用匆忙準備, 非草莓季放奇異果或綜合水果丁都非常適合。
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2012/12/29 發表 6,192 瀏覽

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