我的辣酒螺

戚小媽
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簡單易做

份量
4 人份
時間
15 分鐘
  • 我直接把薑磨成泥還有蒜泥用油爆香

    我直接把薑磨成泥還有蒜泥用油爆香

  • 放入蠔油冰糖 ,我用方瓶米酒還有把自己喜歡的辣椒香料放進去, 再放入川燙過的 鳳螺煮滾就可以了

    放入蠔油冰糖 ,我用方瓶米酒還有把自己喜歡的辣椒香料放進去, 再放入川燙過的 鳳螺煮滾就可以了

  • 也可以用很小的乾辣椒都隨自己的喜好沒有特定

    也可以用很小的乾辣椒都隨自己的喜好沒有特定

  • 鳳螺一定要清洗再川燙不要燙太久 再洗一次就可以煮了

    鳳螺一定要清洗再川燙不要燙太久 再洗一次就可以煮了

  • 鳳螺的湯汁拌粥很好吃

    鳳螺的湯汁拌粥很好吃

小撇步

因為鳳螺已經川燙過所以湯汁煮滾後再放鳳螺或者是煮一下就要熄火不然會太老

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