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日式芝士蛋糕 (電飯煲版)

日式芝士蛋糕 (電飯煲版)

小月棧

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不用焗爐，把材料攪拌好，就能做出入口即溶的蛋糕。
Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmXGtq45QiLQ
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煮食影片：https://youtu.be/xgPThyu_VSE
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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

檸檬汁

1 湯匙

雞蛋

2 隻

砂糖

90 克

忌廉芝士

226 克

低筋麵粉

50 克

淡忌廉

200 毫升

忌廉芝士放在室温軟化，用打蛋器攪拌忌廉芝士。
加入檸檬汁、雞蛋、砂糖和淡忌廉，用打蛋器拌勻。
加入過篩的低筋麵粉，用打蛋器攪拌好。
電飯煲掃油，將電飯煲加熱5分鐘。
把蛋糕粉漿倒入電飯煲，在桌上輕拍電飯煲以去掉氣泡。
煮熟後，脫鍋便成。

小撇步

小貼示：

1. 如煲一次，蛋糕未熟，可以煲多一次。

2. 用牙籤插入蛋糕以測試蛋糕熟透程度，如没有粉漿黏附在牙籤上，代表蛋糕已熟。

3. 如想凍食，可把蛋糕放進雪櫃，雪一小時。

2020/09/18 發表

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