地瓜餐包

雙胞胎留學去!
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描述

低糖無油又鬆軟的高纖地瓜餐包,包入肉鬆一同烘烤,簡單健康又美味~

食材

麵包麵團
去皮後120g
8g
3g
50g
約165g

步驟

  • 地瓜切小丁後放入碗中,表面蓋上一層保鮮膜,放入微波爐中微波2~3分鐘至熟。放涼。

  • 將[麵包麵團]中的所有材料拌勻,揉10分鐘成均勻光滑的麵團。於室溫發酵至雙倍大。

    麵包麵團中的所有材料拌勻,揉10分鐘成均勻光滑的麵團。於室溫發酵至雙倍大。

  • 發酵完成後,將麵團中的空氣壓出,分成8等份。中間醒置10分鐘。

    發酵完成後,將麵團中的空氣壓出,分成8等份。中間醒置10分鐘。

  • 麵團分別桿成圓形片狀,包入15g肉鬆,收口捏緊。於室溫發酵45~50分鐘。

    麵團分別桿成圓形片狀,包入15g肉鬆,收口捏緊。於室溫發酵45~50分鐘。

  • 起司片每片切成4等份。入爐前,表面刷上一層牛奶,擺上起司片,再撒上一些黑芝麻。放入預熱至180度的烤箱烘烤18~20分鐘。

    起司片每片切成4等份。入爐前,表面刷上一層牛奶,擺上起司片,再撒上一些黑芝麻。放入預熱至180度的烤箱烘烤18~20分鐘。

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從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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