糯米椒炒蛋(尖椒炒蛋)

Cindy‘s料理筆記
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描述

跟王剛學的

時間

15 分鐘

食材

3-4顆
適量
適量
適量
些許
調味
適量
些許
ㄧ點點

步驟

  • 1.3-4顆蛋加入ㄧ點鹽、醋,打散
2.蛋下鍋炒散,取出
3.下蔥白末、蒜末、薑末、辣椒炒香
4.下糯米椒、ㄧ點鹽炒ㄧ下
5.放炒好的蛋
6.從邊邊淋醬油,炒均勻
7.試鹹淡
8.放鹽、鮮味炒手、ㄧ點胡椒
9.起鍋前在淋ㄧ些油炒ㄧ下

    1.3-4顆蛋加入ㄧ點鹽、醋,打散 2.蛋下鍋炒散,取出 3.下蔥白末、蒜末、薑末、辣椒炒香 4.下糯米椒、ㄧ點鹽炒ㄧ下 5.放炒好的蛋 6.從邊邊淋醬油,炒均勻 7.試鹹淡 8.放鹽、鮮味炒手、ㄧ點胡椒 9.起鍋前在淋ㄧ些油炒ㄧ下

小撇步

在炒青椒時就要加ㄧ點鹽,比較有鹹。

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