蜂蜜牛奶貝果🥯
份量
8
人份
時間
120
分鐘
步驟
-
將全部食材放入麵包機啟動麵團模式。
-
這次使用的（糖）使用這家好市多購買的。
-
好囉
-
將麵團分成十個，平均一個50-55克 發酵15分鐘布要蓋上。
-
取出一個將麵團擀成長型。
-
用手壓一壓（如圖）
-
將它捲起來
-
雙手捲一捲
-
一頭要留一點洞
-
另一邊用擀平
-
再將麵團圈起來（如圖）
-
十個就完成了。 放入電鍋最後發酵30-40分 裡頭放入一杯熱水唷
-
準備一鍋水跟30克的糖 水滾後轉小火
-
發酵完的貝果 一顆顆放入小火的水中一面平均10秒左右，就趕快取出甩乾。
-
都用好後就抹上蛋白，就進入烤箱，170度10分鐘（依照烤箱再評估溫度唷）
-
這樣的金黃色就好囉！
