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黯然銷魂飯之廣東蜜汁叉燒

Name: 黯然銷魂飯之廣東蜜汁叉燒 by 零與壹的料理實驗世界
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 梅花肉塊 2塊; [醃肉料] 米酒 適量; [醃肉料] 蒜未 5粒; [表面塗料] 糖液 4包; [醃肉料] 蔥花 1支; [表面塗料] 蜂蜜 適量; [醃肉料] 薑未 3片; [醃肉料] 水 適量; [醃肉料] 四季釀造醬油 適量; [醃肉料] 李錦記蜜汁烤肉醬 4大匙

30 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

梅花肉塊

2塊

醃肉料

米酒

適量
蒜未

5粒
蔥花

1支
薑未

3片
水

適量
四季釀造醬油

適量
李錦記蜜汁烤肉醬

4大匙

表面塗料

糖液

4包
蜂蜜

適量

步驟

梅花肉以醃肉料醃1天
烤箱上下200c預熱20分鐘，梅花肉放錫箔紙盒中表面四週塗糖液及蜂蜜，烤40分鐘，烤時轉動表面四週烤熟即成

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2020/09/16 發表

零與壹的料理實驗世界 663 食譜 729 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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