[快速] 乾燒蝦仁 阿修 79 食譜 288 粉絲 追蹤 105 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 描述 參考 https://www.youtube.com/watch?v=yo6aqsoCYSw 但不加酒 食材 蝦仁 約 200g 蒜頭 約 1 大匙 薑 約 1 大匙 蔥 1 支 調料 蠔油 1 大匙 蕃茄醬 1 大匙 水 100 ml 步驟 蒜頭、薑及蔥切末； 加點油、熱鍋 將蝦仁入鍋，小火煎至兩面變色即起鍋備用(約8分熟) 將蒜末與薑末入鍋爆香 倒入調料，煮滾 將蝦仁入鍋後中大火收汁，起鍋前灑上蔥花，拌勻即完成 小撇步 1. 蝦仁的水份一定要擦乾。 2. 第一次入鍋煎時變色就可以翻面/起鍋了，再次入鍋才不會太老。 2020/09/13 發表 7,278 瀏覽
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