家常肉丸


灶頭鑊尾
65 食譜 112 粉絲
限12字
份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

150g
4瓣
4支
1茶匙
1茶匙
½茶匙
適量
1茶匙
適量
  • 蒜頭、青蔥切末,與豬絞肉、米酒、醬油、香油、白胡椒攪勻

    蒜頭、青蔥切末,與豬絞肉、米酒、醬油、香油、白胡椒攪勻

  • 加入適量太白粉攪至產生黏性

    加入適量太白粉攪至產生黏性

  • 捏成肉丸(約8顆)

    捏成肉丸(約8顆)

  • 烤盤抹油,以180℃氣炸5分鐘,翻面再以180℃氣炸3分鐘

    烤盤抹油,以180℃氣炸5分鐘,翻面再以180℃氣炸3分鐘

  • 烤盤抹油,以180℃氣炸5分鐘,翻面再以180℃氣炸3分鐘

    烤盤抹油,以180℃氣炸5分鐘,翻面再以180℃氣炸3分鐘

  • 蒜酥點綴,蒜酥的做法可以參看我的食譜喔

    蒜酥點綴,蒜酥的做法可以參看我的食譜喔

小撇步

1. 溫體豬黏性佳,只需少量的太白粉,冷藏肉、冷凍肉則須用更多太白粉
2. 蒸熟或捏成肉餅煎熟也可以喔

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