日式炒烏龍麵
限12字
簡單配料及調味即可烹調出美味烏龍麵，且烏龍麵都有入味喔！超好吃的😋
很多烏龍麵本體都無味表面軟爛沒口感，可這款讚岐生烏龍麵超好入味有Q彈口感
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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高麗菜、紅蘿蔔切絲，鴻禧菇撕好，蒜頭切末，豬肉片切成一口大小 3g高湯粉+180ml冷水+1.5匙醬油調好
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下烏龍麵煮10分鐘即可撈起備用
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下油爆香蒜末
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下豬肉片表面煎香，8分熟撈起
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放鴻禧菇與紅蘿蔔炒一下，炒3-5分鐘讓鴻禧菇變軟
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加入高麗菜拌炒，高麗菜都有沾到鍋內油脂
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再加入剛剛煎好的豬肉片
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倒入事先調好的醬汁
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均勻攪拌等湯汁煮滾
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下烏龍麵，均勻攪拌讓烏龍麵吸附湯汁，起鍋前試味道，如不夠可以再增加醬油調整
小撇步
最後一步驟的烏龍麵不要煮太久，不然麵條浸泡在湯汁裡會變的有點軟爛
夏天時烏龍麵也可以做成冷麵，只需用鰹魚醬油➕水➕味霖（也可不加）調合成沾醬，配料可由自己任意搭配，就是一道美味的烏龍冷麵
沒有日式高湯粉也可以煮昆布柴魚高湯來代替
