德式馬鈴薯煎餅〈影片〉


Miss J的德國小廚房
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當我不知道要煮什麼的時候,這道簡易的德國料理是個不錯的選擇。在德國,人們喜歡吃馬鈴薯煎餅搭配蘋果泥。Mr. S吃這個煎餅時,總是可以吃掉上大半玻璃瓶的蘋果泥。對我來說,沾一點點醬或是不沾醬,這個煎餅都很好吃。

這份食譜為2人份。

詳細操作影片: https://youtu.be/uEVvgwZHCSE
影片開始前,請先打開字幕,才能夠觀看操作步驟說明哦!

份量
2 人份
食材
750g
1顆
1顆
少許
少許
2湯匙
  • 先將馬鈴薯削皮、刨絲。
洋蔥剝皮後,刨絲或切絲。

    先將馬鈴薯削皮、刨絲。 洋蔥剝皮後,刨絲或切絲。

  • 加入蛋、鹽、黑胡椒、麵粉,混拌均勻。

    加入蛋、鹽、黑胡椒、麵粉,混拌均勻。

  • 平底鍋加入沙拉油。用湯匙挖一球馬鈴薯泥至平底鍋,並用湯匙壓扁。
用中火煎炸,以防煎餅表面煎焦。煎至金黃色後,再翻面。每面大約3~4分鐘。

    平底鍋加入沙拉油。用湯匙挖一球馬鈴薯泥至平底鍋,並用湯匙壓扁。 用中火煎炸,以防煎餅表面煎焦。煎至金黃色後,再翻面。每面大約3~4分鐘。

  • 在盤中撒點義大利香料,裝上沾醬。

    在盤中撒點義大利香料,裝上沾醬。

  • 傳統德國吃法是熱熱的煎餅沾甜甜的蘋果泥。

    傳統德國吃法是熱熱的煎餅沾甜甜的蘋果泥。

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