免氣炸鍋炸薯條

描述

外酥內鬆軟的好吃薯條,不需要氣炸鍋不需要冷凍~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

適量
適量

步驟

  • 馬鈴薯洗乾淨、削皮

  • 切成寬1公分左右的條狀

  • 切好的馬鈴薯條用冷水沖洗2-3次,把表面上的澱粉沖掉

  • 把薯條放進一大鍋冷水(冷水要蓋過馬鈴薯條)

  • 開火,把水煮滾(差不多10分鐘),水滾後轉小火再煮5分鐘

  • 用牙籤或叉子戳看看,能戳穿就可以關火,把鍋內水瀝乾。

  • 拿廚房紙巾把薯條一根根擦乾,這個步驟很重要,濕濕的薯條下油鍋會噴油噴很高。

  • 熱油鍋,油熱了就可以放入薯條開始炸了,炸到表面金黃就可以夾出來瀝油了。

  • 瀝完油的薯條裝盤,灑調味粉就可以吃了

    瀝完油的薯條裝盤,灑調味粉就可以吃了

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