歡迎入座我的歐洲餐桌 14 食譜 33 粉絲 追蹤 免氣炸鍋炸薯條 描述 外酥內鬆軟的好吃薯條,不需要氣炸鍋不需要冷凍~ #素食 #蔬食 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 馬鈴薯 3 油 適量 調味料 適量 步驟 馬鈴薯洗乾淨、削皮 切成寬1公分左右的條狀 切好的馬鈴薯條用冷水沖洗2-3次,把表面上的澱粉沖掉 把薯條放進一大鍋冷水(冷水要蓋過馬鈴薯條) 開火,把水煮滾(差不多10分鐘),水滾後轉小火再煮5分鐘 用牙籤或叉子戳看看,能戳穿就可以關火,把鍋內水瀝乾。 拿廚房紙巾把薯條一根根擦乾,這個步驟很重要,濕濕的薯條下油鍋會噴油噴很高。 熱油鍋,油熱了就可以放入薯條開始炸了,炸到表面金黃就可以夾出來瀝油了。 瀝完油的薯條裝盤,灑調味粉就可以吃了 9,450 瀏覽 2020/09/10 發表